Boulettes de Courgette (au fromage) 50g

Avez-vous entendu parler de la méthode sous-vide ? Avez-vous des clients exigeants qui recherchent quelque chose de plus particulier ? Travers de porc 100%, mijotés SOUS-VIDE dans une délicieuse sauce BBQ, c’est le secret des Ribs les plus savoureux : la croûte caramélisée à l’extérieur combinée à la viande de porc tendre en fait une expérience gustative unique !

Jarret de Porc « Recette grecque » cuit sous-vide.